{"id":63,"date":"2021-07-16T15:56:06","date_gmt":"2021-07-16T13:56:06","guid":{"rendered":"https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/?p=63"},"modified":"2022-02-18T23:20:26","modified_gmt":"2022-02-18T22:20:26","slug":"verloren-im-siegeldschungel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/2021\/07\/16\/verloren-im-siegeldschungel\/","title":{"rendered":"Verloren im Siegel-Dschungel"},"content":{"rendered":"\n<h4>Wie uns Nachhaltigkeit vorgegaukelt wird <\/h4>\n\n\n\n<p>Noch nie war uns Nachhaltigkeit und das Bewusstsein woher unsere Lebensmittel kommen so wichtig wie jetzt. Trotzdem wissen die meisten Menschen wenig \u00fcber die Herkunft und die Vergangenheit ihres Essens. <\/p>\n\n\n\n<p>Um trotzdem alles &#8222;richtig&#8220; zu machen, orientieren sich viele beim einkaufen an G\u00fctesiegeln und die gibt es im \u00dcberfluss. Mann kann von einer wahren Siegelflut sprechen. Allein in Deutschland gibt es \u00fcber 1.000 G\u00fctesiegel, von denen die meisten allerdings nicht auf rechtlichen Grundlagen basieren. Ein Gro\u00dfzahl der Zeichen sind Eigenmarken oder private Pr\u00fcfzeichen. Dies ist f\u00fcr die Verbrauchenden allerdings schwer zu erkennen. Die Wenigsten kennen \u00fcberhaupt die Bedeutungen und Kriterien der Siegel, denen sie vertrauen. <\/p>\n\n\n\n<p>Wusstet ihr zum Beispiel, dass es zwischen dem EU-Biosiegel und dem deutschen EU-Biosiegel gar keinen Unterschied gibt? Es werden trotzdem meistens beide auf die Produkte gedruckt, weil es das deutsche Siegel schon l\u00e4nger gibt und die Verbrauchenden ihm deswegen mehr vertrauen. Mehr Bio ist das Produkt durch mehrere Siegel aber nicht.<\/p>\n\n\n\n<p>Wenn ihr etwas mehr in die Siegelwelt eintauchen und herausfinden wollt, wie ihr durch den Siegeldschungel durchfinden k\u00f6nnt, schaut euch gerne unsere kleine Reportage zu diesem Thema an:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"ast-oembed-container \" style=\"height: 100%;\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"Verloren im Siegel-Dschungel - Wie uns Nachhaltigkeit vorgegaukelt wird\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NUXKn_xWHDg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2>Fehlende gesetzliche Standards<\/h2>\n\n\n\n<p>Weil das staatliche Tierwohllabel, das Landwirtschaftsministerin Julia Kl\u00f6ckner verabschieden m\u00f6chte, nur auf Freiwilligkeit beruht, haben sich einige gro\u00dfe deutsche Supermarktketten zusammengeschlossen und f\u00fcr Fleisch ein Haltungsklassenmodel entwickelt. Es besteht aus vier Stufen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2021\/07\/Das-Problem-mit-der-Freiwilligkeit.mp3\"><\/audio><figcaption>Das Problem mit der Freiwilligkeit (Philip Heldt &#8211; Verbraucherzentrale NRW)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Der gesetzliche Standard an Platz im Stall liegt beispielsweise f\u00fcr Schweine bei 0,75 Quadratmetern, in Haltungsform 4, also Premium, haben die Tiere 100 Prozent mehr Platz. Dies entspricht aber nur 1,5 Quadratmetern, also immer noch viel zu wenig Platz. Faktoren wie verhaltens- und gesundheitsbezogene Kriterien werden bei diesem Pr\u00fcfsystem aber nicht beachtet. Es handelt sich hierbei also <strong>nicht <\/strong>um ein Tierwohllabel.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2021\/07\/IMG_6005.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-67\" width=\"745\" height=\"247\" srcset=\"https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2021\/07\/IMG_6005.png 939w, https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2021\/07\/IMG_6005-300x99.png 300w, https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2021\/07\/IMG_6005-768x254.png 768w\" sizes=\"(max-width: 745px) 100vw, 745px\" \/><figcaption>Quelle:&nbsp;www.haltungsform.de,&nbsp;Gesellschaft zur F\u00f6rderung des Tierwohls in der Nutztierhaltung mbH<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<ul><li><strong>Haltungsform 1 &#8222;Stallhaltung&#8220;<\/strong>&nbsp;beschreibt den gesetzlichen Mindeststandard. <\/li><li><strong>Haltungsform 2 &#8222;StallhaltungPlus&#8220;<\/strong>: Die Tiere haben etwas mehr Platz im Stall (Beispiel Schwein: + 10 Prozent) und es gibt zus\u00e4tzliches Besch\u00e4ftigungsmaterial. Bei K\u00fchen ist die das anbinden untersagt. <\/li><li><strong>Haltungsform 3 &#8222;Au\u00dfenklima&#8220;<\/strong>&nbsp;bedeutet, dass die Tiere neben noch mehr Platz im Stall (Beispiel Schwein: + 40 Prozent) Kontakt mit dem Au\u00dfenklima haben, beispielsweise durch \u00fcberdachten Au\u00dfenbereich am Stall oder durch eine nach au\u00dfen offene Stallseite. Das Futter muss frei von Gentechnik sein.<\/li><li><strong>Haltungsform 4 &#8222;Premium&#8220;<\/strong>&nbsp;In dieser Stufe ist Biofleisch zu finden, allerdings auch konventionell erzeugtes Fleisch, wenn die Tierhaltung die beschriebenen Anforderungen erf\u00fcllt.  Sie bietet den meisten Platz im Stall (Beispiel Schwein: + 100 Prozent) und einen Auslauf der Tiere im Freien. Das Futter ist frei von Gentechnik. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<h4><strong>Obwohl uns Tierwohl so wichtig zu sein schient, gibt es nur wenig Fleisch der Haltungsklassen 3 und 4 zu kaufen, was diese Grafik nochmal verdeutlicht:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2021\/07\/cXqFF-fleischprodukte-nach-haltungsklassen-in-prozent-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-72\" width=\"700\" height=\"466\" srcset=\"https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2021\/07\/cXqFF-fleischprodukte-nach-haltungsklassen-in-prozent-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2021\/07\/cXqFF-fleischprodukte-nach-haltungsklassen-in-prozent-300x200.jpg 300w, https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2021\/07\/cXqFF-fleischprodukte-nach-haltungsklassen-in-prozent-768x511.jpg 768w, https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2021\/07\/cXqFF-fleischprodukte-nach-haltungsklassen-in-prozent.jpg 1239w\" sizes=\"(max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><figcaption>Eigene Darstellung; Zahlen von: https:\/\/www.verbraucherzentrale.de\/wissen\/lebensmittel\/lebensmittelproduktion\/haltungsformkennzeichnung-im-handel-die-auswahl-bleibt-mangelhaft-25484<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2>Wie kann man denn nun zukunftsorientiert und nachhaltig leben? <\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-audio\"><audio controls src=\"https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-content\/uploads\/sites\/11\/2021\/07\/Fleisch-ist-nicht-nachhaltig.mp3\"><\/audio><figcaption>Fleisch hat noch ein anderes Problem: es ist nicht nachhaltig (O-Ton Philip Heldt)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Als Tipp:<\/strong> nicht jedes Siegel sagt viel \u00fcber Nachhaltigkeit aus, am besten merkt ihr euch also die f\u00fcnf bis zehn wichtigsten Siegel f\u00fcr euch und achtet nur auf diese beim einkaufen. Wer auf seinen Konsum von tierischen Produkten achtet und versucht Lebensmittel aus der n\u00e4heren Umgebung zu kaufen, der tut schon viel mehr f\u00fcr die Zukunft, als der Gro\u00dfteil der K\u00e4ufer:innen. Diese Produkte m\u00fcssen auch keine G\u00fctesiegel aufweisen, um nachhaltig zu sein.<\/p>\n\n\n\n<p>Wer detaillierte Informationen \u00fcber G\u00fctesiegel aus allen m\u00f6glichen Produktsparten des t\u00e4glichen Lebens haben m\u00f6chte, der kann sich auf Seiten wie <a href=\"https:\/\/label-online.de\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/label-online.de<\/a> und <a href=\"https:\/\/www.siegelklarheit.de\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">https:\/\/www.siegelklarheit.de<\/a> genauer informieren. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie uns Nachhaltigkeit vorgegaukelt wird Noch nie war uns Nachhaltigkeit und das Bewusstsein woher unsere Lebensmittel kommen so wichtig wie jetzt. 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Mann [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":58,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}}},"categories":[1],"tags":[4,2,3,5],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63"}],"collection":[{"href":"https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-json\/wp\/v2\/users\/58"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=63"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":95,"href":"https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/63\/revisions\/95"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=63"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=63"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/juk.hmkw.de\/medialab\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=63"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}